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聂玉忠:把高原特色引入南昌

        导语:人有梦,人生才会精彩;国有梦,民族才有未来。改革开放30多年以来,千千万万个"中国梦"、"创业梦",在无数平凡人的践行下变为现实。为进一步激发全省创业活力,谱写中国梦的江西新篇章,形成"发展升级、小康提速、绿色崛起、实干兴赣"的浓厚舆论氛围。根据上级的统一部署,今视网访谈频道特推出"中国梦.创业梦"主题系列访谈。今日刊登第四十四篇《聂玉忠:把高原特色引入南昌》

        江西网络广播电视台9月24日南昌讯(记者 谢瑜林 实习生 李文秀)天苍苍,野茫茫,风吹草地现牛羊。天似穹庐,笼盖四野。蓝天白云下,一望无际的青海湖水澄明清澈,寒风悚悚,戈壁滩上行走着觅食的牛羊。这些风景绮丽的画面,令人叹为观止。青藏高原的美景,让很多人留下了深刻印象,流连忘返。而在南昌,就有一位将高原风情引入赣鄱大地的餐饮企业家。他就是南昌高原红青藏大酒店董事长——聂玉忠。

      聂钰忠接受本网记者专访

      聂玉忠(左)接受本网记者专访

      聂钰忠热情向记者介绍他的企业特色

      聂玉忠(中)向记者介绍酒店特色

        近日,记者来到了高原红青藏大酒店,采访了聂玉忠。聂玉忠是个真诚朴实,温和谦虚的企业家,他身上的亲和力很强。零距离的接触中,我们发现,聂钰忠是个很有故事的人。他的几十年奋斗历程,一直与饮食结缘,和餐饮有着非常浓厚的感情。采访过程中,聂玉忠向我们畅开心扉,侃侃而谈地聊起了他往昔的峥嵘岁月,以及他的高原特色餐饮创业之路。

        一、结缘餐饮  初生牛犊不怕虎

        1968年出生的聂玉忠出身于一个半工半农的家庭,父亲是工人,母亲是农民,从小在南昌县的一个农村长大。艰苦的生活环境,培养了他勤劳朴实、自强不息的性格。1990年,专攻动物营养学的聂玉忠,大学毕业后被分配到南昌市粮食局,做起了专业对口的工作。工作勤奋的聂玉忠,很快因为能力过人、业绩优秀,被提拔为南昌市饲料公司厂长助理、副厂长。年轻有为的聂玉忠,前程一片光明。

        国家的铁饭碗,稳定的工作环境,每个月旱涝保收的工资,是很多人渴望的美差事。但内心不安份的聂玉忠不甘心,总觉得自己缺了一些东西,他早就渴望下海创业,打拼出一番属于自己的事业。

        1997年,在同事们诧异的眼神中,聂玉忠办理了停薪留职,毅然决定下海。当时,有很多人不理解,聂玉忠放着好好的机关工作、令人羡慕的国企干部待遇不要,却要破釜沉舟去下海冒险。他们都抱着非常不理解的但是,聂玉忠深深知道,他的内心深处,一直燃烧着的激情与梦想。他自己的第一份事业,是和朋友携手,一起在宜春开狗肉火锅店。

        当时,江西省的这类火锅店方兴未艾,发展得如火如荼,很受广大消费者的追捧。聂玉忠趁着这股餐饮东风,店里生意也做得风生水起。在宜春那条餐饮街,聂玉忠的店位置不是最好的,但生意却是最好的。店内经常爆满,碰到周末和节假日时,络绎不绝的顾客甚至在店外排起了长长的队伍。

        聂玉忠的生意经中,他始终将“物美价廉”四个字作为最高的经营法则。由于经营有方,生意越做越大,聂玉忠很快在新余、赣州、景德镇等地开起了分店。他的火锅店,开一家火一家。生意最好的宜春店,一年纯收入就有10几万。

        但狗肉火锅店有个致命的“软肋”,那就是一年只有两三个月旺季,其余时间都是淡季。除了冬天那段时间比较忙,狗肉火锅店基本上都处于闭店状态。店面、人员、时间……存在很大的浪费。2003年,一场突如其来的“非典”事故,又给这类门店造成了巨大的打击,不少门店的生意都萧条了很多。聂玉忠也受这次事件的影响,他迫不得已关闭了狗肉火锅店,暂时退出了他心爱的餐饮事业。

        虽然这一次的退出聂玉忠依依不舍,但是他心中的餐饮情缘却没有熄灭,只是暂时搁浅了。

        二、勇敢闯荡  奋斗中执着前行

        2003年,在朋友的推荐下,聂玉忠了解到水泥制品是个大有市场空间的行业。时年,正是整个江西省城市化进程飞速发展的阶段。江西省内各地级市、县城对水泥制品的需求量非常大。聂玉忠和朋友一合计,说干就干,带着身上的积蓄,很快两个人就合伙在南昌县蒋巷镇投资建起了水泥制品厂。

        江西省各地市大规模的城镇化,给聂玉忠带来了巨大的商机。勤奋又聪慧的聂玉忠,在开拓市场方面亲力亲为,足迹遍布了省内的每一个地级市,每一个县城。他的勤奋得到了应有的回报,水泥制品很快远销各地。不少地市、县城的广场、公路、公园、高端小区,都可以看到聂玉忠企业的产品。

        聂玉忠做事有个特点,不管是从事什么行业,他总要做出差异化的产品,总要做出与众不同的亮点。

        “如果一味跟风,没有自己的产品特色,那很容易陷入一片惨烈的市场竞争,淹没于同行当中。特色,只有特色,才是在竞争中出奇取胜的关键!”聂玉忠如是说。

        聂玉忠所做的水泥制品,最大优势就是环保吸水,不打滑。由于这个特性,他的产品在很多城建单位、房地产公司大受欢迎,被使用道很多地方政府用于形象工程建设当中。

        水泥制品生意的红火,给聂玉忠创造了巨大的利润。2008年,聂玉忠又在南昌市青山湖旁边开了一个羽毛球馆,同样生意火爆。

        从2003年到2014年十年间,生意顺风顺水的聂玉忠积累到足够的资金。但他心中,一直有个放不下的餐饮梦,找准合适的机会开特色酒店,这是他始终魂牵梦萦的心愿。真是机缘巧合,聂玉忠几次去西部青藏高原旅游,被那里的秀丽风景深深吸引。由于海拔较高,没有工业污染,青藏高原的自然环境保持得非常好。辽阔的天地间,都是原生态的纯净水源、阳光、和空气。牦牛和藏羚羊,在戈壁滩自由行走。在这块滋长冬虫夏草的神奇土地上,有太多的瑰宝。目光敏锐的聂玉忠,突然萌发了一个念头,为什么不把青藏高原的特色,引入到南昌来?这绝对是一个极具创意的餐饮事业!

      风景绮丽的青藏高原

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